每年回曆第9個月就是回教最神聖的齋戒月(Ramadan),每天從日出到日落期間不得進食。旅客應該入鄉隨俗,尊重回教國家禮節。
北區大嶺
雲泉仙館湖心亭。
  仲春二月(農曆)日子還是春寒未退,春霧瀰漫荓R山峻嶺,視野受一定影響。郊遊應適時迎季,為一睹春郊艷色,選求低矮山嶺也許是上佳選擇,如新界北區的大嶺(俗稱華山)。

  雲泉仙館 豐富園林勝景

  粉嶺港鐵站北出口,面對粉嶺中心天橋右下即到小巴站,選擇往坪輋雲泉仙館專角p巴,於雲泉仙館站(坪輋路)下車,未到過道教勝地雲泉仙館者,可內進參觀其園林勝景、荷池柳岸、百景盆栽及道教宮殿建築,喜攝影者更值得一遊。

     離開雲泉仙館,小心橫過馬路,有鄉村公路北入,沿路稍進見老樹下鄉村士多,前方左右兩路,右入為大埔田村。建立過百年的大埔田村,非大村建置,卻由黃、蔡、彭及區四姓組成,附近小平原地帶昔日以務農、種菜為主業,如今年輕人多外出工作。公路直貫村中,有私家車者出入算方便,當然遠赴外地謀生者亦大有人在,故大埔田村顯得環境清幽,村巷清爽、古樹交錯,水電充備為居住上佳環境。離開大埔田村,退出大路口右入,兩旁田野或為菜地或為花田,散步十多分鐘,眼前村屋一排新舊參半,是為山雞乙上村。村分上下,下村位處上村東南面五百碼,立村亦過百載,村民林姓,昔日來自深圳塘尾仔,其後復有劉、蔡兩姓遷入,設有村公所。農業式微與新界其他村落同一情況,年輕力壯者多外出工作或遠赴外地,故村中居民不多,所見老者異常優閒,多獲長壽,那實在與地理環境有莫大關係。此地空氣清新,村後為風水林,村前開朗,自古農民性格樂觀,隨遇而安。

  祈雨碑 有求必應靈石

  上達大嶺山頂,除旗杆外,尚有石碑一塊,為花崗岩石質,細心觀察竟然五面有字,頂為「大嶺」;前為「興雲降雨之神」,後為「維嶽隆神」;左為「道光己年」;右為「歲貢廖有容」。立石者廖有容為上水圍廖氏一族先賢,廖氏祠中有其功名牌匾,可想昔日這祈雨碑在祈雨儀式中由廖族鄉紳帶領。1994年北區區議會出版《北區風物誌》,書中有珍貴圖片(123頁),其場景即為大嶺求雨祭石圖。據言鄉民要拜祭三晝夜,設求雨壇,盛有清水貼符水桶六個,石旁豎青竹,懸掛紙製商羊(傳為黑色單足鳥,有利雨水)及紙幡,石前擺燒豬水果祭品,由婦女負責唸經祈雨(女為水乎),且含水噴出;其他人士打鑼打鼓,如三日內下雨,要舉行謝壇法事,否則另訂日期再祈雨。鄉民稱其石甚靈驗,有求必應。目前高呼保育本地文化,可是如此重要文物並無任何保護措施,任由風吹雨打,類似例子在香港地實在太多。

     欣賞過祈雨石,環視四面八方,崗嶺疊翠,沃野連片,梧桐河美,北區這毗鄰祖國邊緣特別行政區,果然愈看愈可愛。下山路望西(前大片屋宇為上水石湖墟),脊後下小坳處右落較隱蔽山徑,穿草林而下達華山公立小學,沿大道左行十分鐘,右跨梧桐河華山橋而出奕翠園,即為石湖墟。

  山雞乙 山頂軍路連大嶺

  由村後過風水林,路經大片菜田,北接山邊大道,左登山崗半小時抵螭蟝石處,小休回望雙坪平原(坪輋、坪洋及大埔田一帶)果然田野連片,雖然目前多已棄耕,從中仍可見昔日農耕豐盛一面。

     依山脊背北南上,崗矮易行,左右視野廣闊,翠崗田野春色無邊。半小時後上接山頂昔日軍事公路右轉西行,眼前不遠處高崗即為大嶺,俗稱華山,僅百多公尺高。山脊公路逶延崗頂上遠不可及,被行山友稱其為長城。路北山坡鐵絲網工事仍可見,此情此景令遊人想起上世紀六十年代初,北方來客成千上萬,漫山遍野,與目前所見邊界北羅湖區大廈林立真天國與地獄兩極端。四十年往事一閃而過,中國人誰不希望國富民強、自由幸福?領袖將相多點遊山玩水,相信對國泰民安大有裨益。

交通:去程:粉嶺港鐵站乘52K往坪輋專角p巴,途經雲泉仙館。 回程:上水石湖墟乘巴士或港鐵出九龍。
特別注意事項:基本步程約三小時,攝影或考察應預留更多時間。