醫院食物「優於監獄」
2009-12-31 (05:25)
(歐洲 )(本報訊)英國國民保健署研究人員表示,自從2000年政府發出17個改善醫院食物的動議,對於病人餐飲的質素沒有很大的改善。

        受批評的其中一個計劃,是政府花去近四千萬鎊的「醫院優質食物動議」,該計劃在2001年推行,由一名超級廚師Loyd Grossman負責。該動議要求所有醫院在其菜譜內,每周至少有三道新菜式。

        但由英國醫醫餐飲聯會進行的調查發現,該計劃在五年後被取締,而在四分之一的醫院都未能引入一道新菜式。

        報告同時引述由Bournemouth大學的研究人員的一項發現,他們親嚐醫院的食物,發現食物「比監獄好」,不少病人經常處於飢餓之中。

        這個名為「醫院食物失敗十年報告」表示,應該以法律規定病人有享用優質食物和衛生環境的權利。
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