坐在蒙古包內,腳底不要朝著火爐、主人、佛龕,這是不禮貌的行為。




※●灰、白及格子走廊,充滿時尚感。

※●在大堂的Crossroads Bar可嘗到精美可口的下午茶茶點。

※●客房予人舒適感覺。

※●酒店泳池是鬧市中的偷閒極土。

※●我最愛房間內的小酒吧。

※●Joshua精心炮製的半熟袋鼠肉扒,非常美味。

※●Joshua擁有豐富的入廚經驗。

※●煙燻三文魚是Joshua的名菜。

※●生蠔配魚籽(左)及魚生伴薑片的味道均極出色。

※●生蠔配魚籽(左)及魚生伴薑片的味道均極出色。


雪梨鬧市 時尚好歸宿
2017年3月10日

  澳洲雪梨(Sydney),是南半球的大都會,當地除有熱鬧、悠閒兼備的氣氛,更吸引不少型格酒店進駐,包括我這趟入住的Swissotel Sydney。酒店年前剛完成翻新,滿有時尚感覺之餘,不遠處更是繁華漂亮的達令港及綠意盎然的海德公園,在此度假,保證能夠享盡逍遙。

  戀上睡  五感新享受

  踏入剛在2015年完成翻新的Swissotel Sydney,發現整體設計均以灰、白色為主調,配以少許紅色作為點綴,極具時代感之餘,也教人眼前一亮。酒店大堂位於三樓,單是樓底便足有兩、三層高,予人十足的空間感,大堂一旁是接待處,中央酒吧區則設有多張半圓形的高背座椅與圓餐桌,客人在坐猶如太空椅的座椅上閒天,私隱度極高。

  據悉在翻新工程中,除為原有的三百五十五間客房換上更華麗的牆紙、更頂級的窗簾及更現代化的家具,還新增十四間設計別具特色的天際 客房,令酒店合共有三百六十九間優質客房可供選擇。

  一眾客房同樣以灰、白兩色為主,個人最愛是房內的別致小酒吧、巨大睡 及 頭裝飾,簡約清新,兼富自然感覺,絕對是旅途上的一個溫暖安樂窩。若你是商務樓層住客,更可使用位處大堂樓上的會所,享用精美早餐。其他設施方面,包括提供多元化按摩服務的水療中心,這婺簬ル~泳池及健身室位處同一層,十分便利,另置身那個鬧市中的露天泳池,卻聽不到半點都市噪音,教人能夠真正放鬆,好好充電。

  美食紛陳 色香味俱全

  美食是酒店服務的重要一環,大堂的Crossroads Bar便極受當地人歡迎,這堥挴釭漱U午茶正深受客人熱捧,當中包括逢星期一至五中午至下午四時供應、連一杯玫瑰荔枝味雞尾酒的下午茶套餐,以及逢星期六及日可以大快朵頤的下午茶自助餐。此外,酒店的JPB餐廳更剛完成翻新,在擅長選用本土食材入饌、創意十足的名廚Joshua Askew帶頂下,一眾美食都予人回味。

  原來Joshua早前便憑白千層煙燻O ra King三文魚伴番杏蓉、野米爆谷、醃紅菜頭及海鹽這一道美食,躋身2016年度O ra King大獎賽決賽,精湛廚藝備受肯定,而這趟我嘗到由Joshua炮製的多道其他美食,同樣滿有驚喜。好像當中的新鮮生蠔配鮮味魚籽,加強了鹹味及口感,相當突出;另一道的魚生伴薑片、豆蓉醬及蔬菜,既合時令也有豐富層次感;還有半熟袋鼠肉扒,原來Joshua表示袋鼠肉雖為澳洲傳統肉類,但因肉質的脂肪比例不高,進食過多會令人難以消化,所以他特別把小塊的袋鼠肉扒煎香作為前菜,讓客人能夠品嘗到真正口感。

  Swissotel Sydney

  地址:68 Market Street, Sydney

  電話:61 2 9238 8888

  網頁︰www.swissotel.com/hotels/sydney

  旅遊記事簿

  簽證:持BNO或特區護照往澳洲旅遊可申請電子簽證(ETA)。

  查詢︰2185 6326(澳洲總領事館)

  機票:國泰航空香港至雪梨,來回經濟客位票價約3,630港元起,未連稅項及相關附加費。

  網頁︰www.cathaypacific.com

  酒店:Swissotel Sydney雙人房每晚約422澳元(約2,364港元)起。

  地址:68 Market Stree, Sydney, NSW

  網頁︰www.swissotel.com/hotels/sydney

  網頁:hk.sydney.com(新南威爾士州旅遊局官方網頁)

  網頁:www.australia.com/zh-hk(澳洲旅遊局官方網頁)

 

資料來源 : 星島日報