倫敦電訊塔旋轉餐廳復業
2009-11-02 (15:40)
倫敦著名的摩天大樓電訊塔(British Telecom Tower),近頂層位置的旋轉餐廳停業30年後,即將重開,讓食客在進餐之餘可以高居臨下,欣賞煙花盛放等的璀璨美景。餐廳正和多位星級名廚接洽,邀請他們加盟,當中包括The Fat Duck名店老闆兼主廚布盧門撒爾(Heston Blumenthal)。

        據報這間位於34樓的BT Tower旋轉餐廳,歇業近30年後,定於2011年聖誕重開。餐廳的最大賣點是向食客提供360度的倫敦美景,每次轉一圈需時約20分鐘。

        餐廳在1980年起基於保安理由停業,因為北愛共和軍曾於1971年在餐廳的廁所放置炸彈,並引發爆炸。

        在1993年,外界已有聲音要求這間旋轉餐廳復業,希望有助重振當地的經濟。至於原有的旋轉餐廳是於1966年開業,著名的菜式包括以煙三文魚、頂級的Beluga魚子醬及洋蔥湯作為頭盤,主菜則有精選的La Tour Ronde特大牛扒等。

        全新的旋轉餐廳內部經過大翻新,擬邀請布盧門撒爾、炙手可熱的英國烹飪節目《大城小廚》主持人奧利弗(Jamie Oliver),以及米芝蓮名廚羅茲(Gary Rhodes)等人加盟。
 
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