法生蠔再受疫潮襲擊集體死亡
2009-08-01 (16:08)
法國生蠔肉質鮮美,聞名世界,一向備受各地饗客歡迎。但當地的產蠔區由於受到神秘疫潮襲擊,導致數以百萬計的幼蠔死亡,恐會影響明年聖誕節的生蠔供應量。這已是法國生蠔業界連續第二年陷入危機,令到地中海、阿卡雄灣及諾曼第的蠔穫大受影響。

        科學家迄今仍未能查清甚麼原因導致多達九成的幼蠔死亡,這些生蠔原準備在明年聖誕作為應節美食。在上月,災區之一的諾曼弟生產,更大派免費的生蠔宣傳品。

        今次疫潮發生了兩波,第一波是在今年五月襲擊地中海區,包括科西嘉島、蒙波利埃附近的鹹水湖島塘(Etang de Thau),以及西南沿岸的阿卡雄灣。第二波則襲擊諾曼第地區的生蠔。

        盛產康卡勒(Cancale)生蠔的布列塔尼北部一名生產商形容,這是一場災難。去年法國的養蠔業已因為有大量幼蠔集體死亡,而令到業界發發生三十多年來最大危機。由於法國是歐洲的最大生蠔來源地,在發生危機後,其他歐洲國家要向日本及加拿大卑詩省補充貨源。

        全國生蠔生產商組織 Comitm National de la Conchyliculture的負責人尚特羅說:「今年的情況不同,因為共有兩波襲擊。雖然每一波的殺傷力遜於去年七月,但兩次合共造成的損失則和去年相若,如果在九月之前,再來一波疫潮,則將是徹底的大災難。」

        專家現時都摸不著頭腦,為何部份養殖床的生蠔絲毫無損,但其他則完全死掉。
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