無證據顯示有機食物更健康
2009-07-30 (16:49)
追求健康飲食的潮流近年席捲全球,有機食物愈來愈受歡迎,因為人人都相信有機農作物比傳統製造農作物更加有益和健康。但周三發表的一份研究報告卻指出,這種想法毫無根據,無證據證明有機食物在營養和促進健康方面,比傳統食物優勝。

        英國科學界對有機食物進行歷來最大規模的研究和調查後,作出上述結論。但一些提倡和推廣有機食物的人士馬上作出強烈反應,對這項研究結果提出質疑。

        愈來愈多消費者願意付出更昂貴的價錢,購買有機食物,部分原因是他們相信有機食物比傳統食物更加有益和健康。統計資料顯示,在二OO七年全年,全球有機食物市場的總值估計高達四百八十億美元。

        不過,倫敦衛生及熱帶醫藥研究所一批研究人員對過去五十年發表過的一百六十二份有關有機食物的科學研究報告和文獻,進行深入研究和和系統性分析,發現有機農作物與傳統農作物根本無大分別。

        有份撰寫報告的其中一位科學家丹古亞說:「有機農作物和傳統農作物的營養成分,或許有少許分別,但未至於對公眾健康造成重大影響。我們進行的研究顯示,目前未有證據證明有機食物的營養,優勝過傳統食物。」
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