「星巴克」推速溶咖啡 消費者褒貶不一
2009-02-15 (03:46)
(洛杉磯 )(本報記者程嫣洛杉磯報道)應對每況愈下的買氣、以及業界的競爭,以現煮咖啡聞名的咖啡專賣連鎖店「星巴克」(Starbucks)下周將推出即溶咖啡,只要一沖一泡,就能還原出地道的「星巴克」咖啡,而且每杯平均價格不到1美元,消費者對此褒貶不一,有人躍躍欲試、迫不及待;有人表示喝「星巴克」貴在氣氛,而非咖啡本身;有人則對「搶自家生意」的市場策略表示質疑。

        「星巴克」公司12日正式宣布,下周中旬開始推出新款即溶咖啡。發言人指出,這種叫Via的新產品是公司20多年的研製結果,能完全複製出有「星巴克」原味的咖啡。該公司旗下各大分店從18日起開始推出樣品供客人嘗試。

        阿罕布拉市「星巴克」分店店員Pam告訴記者,廉價和方便是即溶咖啡的兩大誘人之處,3包裝售價2.95美元或12包裝售價9.95美元,折合下來,平均每杯咖啡不到1美元。至於進入加州市場的具體時間則需要等到下周一才知道。

        一元享受「星巴克」,平價而美味,或許對消費者有吸引力,但是部分消費者卻對新產品持保留態度。正在「星巴克」分店和朋友一起喝咖啡閒聊的青年戴倫表示,自己來「星巴克」,多半是為了和朋友聚會聊天,並不是單純喝咖啡,因此他不一定會買即溶咖啡回家沖。但他的朋友利比卻躍躍欲試。他說,等即溶咖啡上市後,一定會買一包回家試試。

        華裔青年黃文正每個月都要在「星巴克」花上近百元,聽說即溶咖啡即將上市的消息,他高興地說,如果真的是價廉物美,那自己便可以省下不少錢。不過他對「星巴克」的市場策略卻大惑不解,他說,即溶咖啡賣得越好,到店內買咖啡的顧客就越少,這不是端石頭砸自己的腳,搶自家生意麼?

        就這一點質疑,留學生劉筱雲看法截然不同,她說,很多人去「星巴克」點咖啡喝是為了和朋友聊天或上網,買即溶咖啡回家則只是為了喝咖啡,因此兩者並不矛盾。專修市場學的她指出,「星巴克」的咖啡平均價格在4-5美元,整體上是小資級別的奢侈品,在經濟不景氣的情況下,往往受到最強烈的衝擊。如今「星巴克」推出平價的即溶咖啡,應該是一個不錯的策略。

        自經濟危機以來,原本逐年成長的「星巴克」不得不大規模關店,繼去年2月份關店300家裁員6700人後,7月份再次關店600家裁員1萬2000人,可謂銳氣大挫。不過該公司也不斷推出新產品,力求在逆境中生存,在去年先後推出了橘子、芒果、香蕉和巧克力口味的冰砂(Vivanno Blend),以及燕麥片早餐。從今年3月初起,「星巴克」還將推出經濟早餐組合,3.95美元可享用一杯咖啡以及一份早餐。
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