三聚氰胺測試及格率99%
2009-02-06 (17:55)
食物安全中心助理署長(食物監察及管制)李小苑表示,去年11及12月,共測試了11,200多個食物樣本,其中43個不及格,整體及格率99.6%。

        不及格樣本包括蔬菜、冷藏乳豬、燻肉香腸、鮮牛肉、滷水雞腎、炸鯪魚球、營養補充劑、青衣柳及銀鱈魚等;檢出超標或不准使用成分,包括重金屬鎘、防腐劑、孔雀石綠、甜菊糖獺B汞等。

        對於有個別魚類樣本含超標汞,李小苑呼籲市民,魚類含有多種人體所需的營養素,例如奧米加-3脂肪酸和優質蛋白質,宜適量進食,但需要保持均衡飲食,進食不同的魚類。

        她表示,幼童、孕婦和計劃懷孕的婦女在選擇魚類食物時應加倍小心,宜避免進食體型較大的捕食性魚類。

        自去年9月中至今,共抽取超過5,300個食物樣本作三聚氰胺檢測,及格率逾99%。她表示,在完成第3階段的檢測工作後,將檢討檢測計劃,把三聚氰胺納入恆常檢測計劃。

        李小苑表示,除日常食品監察外,食安中心也進行多個專項食品調查、時令食品調查及普及食品調查。

        食安中心去年共檢測了約66,000個食物樣本,整體及格率99.6%。違規樣本主要包括過量或非法使用食物添加劑和有害物質,以及涉及致病原。

        她指出,大部分超標或違規情況並不嚴重,在一般食用情況下,不會對市民健康造成不良影響。
 
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