效法多倫多 監察食肆及相關商 杜咸3月推行三級衛生證書
2009-01-05 (03:17)
(多倫多 )(本報記者)杜咸區政府於今年3月起,效法多倫多市推行多年的紅黃綠衛生級別證書,屆時杜咸區所有食肆及出售食品相關商戶,將有衛生督察到店內檢查衛生情況,然後按衛生狀況是否符合標準,發出紅色(關閉)、黃色(有條件通過)及綠色(合格)的衛生證書。

        其實大多倫多地區不少市府及區府,均已開始此種包含3個不同級別的衛生證書計劃,杜咸區衛生部門總監哥文(Ken Gorman)強調,此項計劃不只規範區內食肆餐廳,就連超級市場、便利店、食堂及護理中心等與食品有關的商業機構,亦會被規範。

        在杜咸區較早前對在區內食肆推行上述計劃的市民調查中顯示,絕大部分受訪市民均支持此衛生證書計劃,超過90%杜咸區居民認同食肆及出售食品商店,應該透過不同方式,將其衛生狀況「公諸於世」;約96%市民則稱因應食肆衛生證書狀況,作為是否光顧的指標。

        絕大部分市民表支持

        哥文表示區府衛生部門人員會趁此2個月,向區內食肆等受此計劃涵蓋商戶,派發有關計劃詳情的小冊子,並會在2月在區內各大商場巡迴設置攤位,向市民解釋該計劃。哥文稱,現時杜咸區內約有3,300個受衛生證書計劃影響的商戶,衛生部門預計可於今年夏季前,完成所有食肆衛生巡查程序。

        有區內食肆連鎖店東主認為,推行紅黃綠衛生證書計劃,將有助食肆商戶更加注重店內衛生,提高業界質素,令食客更有信心。
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