好好過日子——水稻
2008-06-18
全球糧食危機,米價飛漲,令人類的注意力,開始集中到平時不那麼留意的日常糧食上去。

        這一期的《中華遺產》雜誌做了一個專題,名為《保護盤中餐》,探討了中國農業奧秘,介紹了中國農民的許多傳統智慧,即使你不種田,當上一堂常識課,也非常有趣。

        在浙江青田縣的農村堙A人們在種水稻的時候,同時也在水稻田媥i魚。

        這種田魚渾身橙紅,有點像錦鯉。在稻子還是秧苗的時候,田魚在秧苗間游動,會不停地碰撞秧苗,秧苗上的蟲子和蟲卵就被震了下來,掉進水堙A成了魚兒的美食。田魚也吃水堛甄灝鞳A雜草跟水稻爭養份爭空間爭水份,本來要農民特地去除的,但有了田魚,農民就省了除草的功夫。除了吃雜草,但凡在水奡生的害蟲也都由田魚來消滅了。田魚游動,攪動了泥土,增進了水稻對肥料的吸收,水稻高高在上,又為田魚搭了防曬的涼棚。

        這種魚稻合養的方法,已經有了上千年歷史,每年還沒插秧的時候,先放水養魚,那魚還會幫蚚P土呢,排出的魚糞,還會幫田土施肥。

        當然,中國人不浪費,到水稻成熟收割之後,就放水捉魚。有飯吃有魚吃,一舉兩得,非常實惠。

        今天的城市孩子,天天吃大米,但不知米從何來,有空的時候,就告訴他們一點故事,即使不是眼見,也總比聽都沒聽過好。

        李純恩

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