■孫耀威最識食,早已把車氏當飯堂,「最鍾意這堛熄p皮叉燒餐包和蝦多士,婉婉為母親節度了條Slogan『世上只有媽媽好,車氏Book^要趁早!』,大家記得Book^,哈哈!」
■冰鎮五頭南非鮮鮑,先以上湯浸煮鮑魚後冰鎮切片,鮮甜味美,Eric笑言唔係土豪都要食。
■雞油花雕蒸鴛鴦蟹,花雕味濃,蟹膏金黃,伴邊蛋白可加點黑醋伴米粉食,一流。
■紫羅炒鴨片蟶子皇,蟶子當造肥美,用酸薑鴨片能吊起鮮味,是食唔停口的菜式。
■鴛鴦麻沙鞳A又稱芝麻波波,香酥可口,內有香濃黑芝麻{,大受女士歡迎。
■桂花炒瑤柱海參絲,選用零卡路里的海參絲,能降膽固醇,食得健康。
■懷舊大明蝦窩貼,孫耀威至愛小食,蝦肉彈牙,多士炸得香脆,配上秘製醬汁,堅食唔停口。
■招牌錫紙銅盤雞,去骨雞件放在燒熱銅盤上焗熟,雞肉香滑惹味,連伴碟b花都勁入味。
香芋六味齋煲 ■鎮店之寶,以豆角、茄子、雲耳、芋頭等製成,芋頭咬落好粉,老人家一定鍾意。
車氏粵菜軒 地址:灣仔駱克道54-62號 博匯大廈4樓 電話:2528 1123
有食神——
孫耀威鮑參翅肚慰母
2016-05-04
母親節將至,出名孝順的孫耀威Eric坦言工作再忙也要陪媽媽食餐好,今年選定老友車婉婉開設的「車氏粵菜軒」開飯,「我媽媽廚藝精湛,因外公做中藥,所以自小便有很多藥膳靚湯飲,考試期間更日日人參燉湯,甘甜好味,過去大時大節都要開工,難得現在可以自由選擇工作,母親節當然要好好慰勞媽媽,記得當年在南海工作食到車媽媽的手藝,簡直驚為天人,中菜點心同樣出色,現在這堿O我常來的飯堂,今個母親節還設有感恩套餐,鮑參翅肚乜都有,真係埋位點餐就食得。」剛在內地完成電影拍攝的Eric計劃今年推出廣東唱片和開演唱會,最近更努力創作劇本,有意自導自演一部愛情小品,「努力創作中,角色人選、拍攝地點未定,一有定案會馬上公佈,記得支持我。」

        母親節餐單

        冰鎮五頭南非鮮鮑

        紅燒花膠雞絲散翅

        懷舊大明蝦窩貼

        桂花炒瑤柱海參絲

        紫羅炒鴨片聖子皇

        蟲草花杞子斑片浸菜苗

        招牌錫紙銅盤雞

        雞油花雕蒸鴛鴦蟹

        黑松露雞粒炒飯

        生磨杏仁茶湯圓

        鴛鴦麻沙

        每席$6288

        採訪:彭子僖攝影:李維隆

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