■陳嘉容試完下午茶,之後再享用晚餐,完全被餐廳的食物所吸引,去年更在此舉行了生日派對。
太平洋戀曲$268 「龍蝦固然新鮮,又拆晒肉,可以食得好有儀態;而個芒果汁酸酸甜甜好開胃、好清新,好畬L天食。」
牽牛織女$328 「慢煮美國牛柳無乜肥,但咬落去仲好腍身,配個清清]鴷芚瘥鞢A唔會好膩,加埋炸牛蒡幾得意。」
草莓仙子$138 「賣相好吸引,而個Mousse好Soft好香Berry味,最出色係染鰿黤磍Y汁齔埧痚恣A每次螺ㄜnEncore。」
牧羊仙境$328 「羊鞍唔會好羶,但肉質嫩滑又Juicy,連埋羊皮一齊食,味道好突出,仲可以補充好多骨膠原。」
心心雙印$128 「紅黃菜頭做麉e菜好特別,而黃菜頭都係第一次食,又甜又爽口,加埋羊奶芝士真係絕配。」
抹茶小島$98 「海綿蛋糕好香綠茶味,又鬆軟,配紅豆茸好夾,因紅豆茸唔會太甜,軟硬度又琣n,每次薔痍飽C」
■餐廳環境開揚又舒服,更播放蚖摒X的音樂,故用膳時特別Enjoy。
■陳嘉容表示每次整完蛋糕,都有好大滿足感,回家後一定會再試。
■先將蛋黃發勻,加橄欖油和少少水,並倒入抹茶粉、麵粉和糖,最後加入打到起泡的蛋白。
■將蛋糕漿倒入模中放入焗爐,焗幾分鐘後取出切成小件。
■在蛋糕上唧上抹茶Cream,然後配上紅豆茸,灑上抹茶粉便完成。
有食神——
陳嘉容 為藝術甜品瘋狂
2016-04-20
現於ViuTV主持時尚生活資訊節目《VIEW》的名模陳嘉容(Eunis),向來愛喱士以及一切跟公主有關的東西,有次朋友介紹她到銅鑼灣的「PrincessCafe」幫襯,她即被餐廳的甜品所吸引,至愛是「抹茶小島」,因精緻得像藝術品,而其他食物的搭配一樣出色,當中她最欣賞用罕有黃菜頭配紅菜頭的前菜「心心相印」,十分爽甜,而慢煮牛柳和羊鞍亦入口即溶,色香味俱全。

        回味做蛋糕

        陳嘉容愛下廚,但跟得媽咪多,比較喜歡煮中菜,最拿手是痟騿B蒸魚和整豉油雞。中學時,曾試過整母親節蛋糕送給媽媽,但多年無整,當日老闆娘Shanice教她整其至愛的抹茶蛋糕,沒想到易整又好味。

        公主PrincessCafe

        地址:銅鑼灣告士打道

        255-257號

        信和廣場上層

        7號舖

        電話:28669062

        撰文:李佩儀攝影:沈灝南

        髮型:DerrickNg@Queen'sPrivateISalon

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