■林雅詩表示蒸食物夠健康,又可品嚐到食物本身的鮮味,十分適合她的口味。
日本大元貝 $58一隻 「蒸帶子夠滑又Juicy,加鱆鰽堣齠L蓉、黑松露、瑤柱蓉或黑蒜覬],令味道更濃郁。」
一口梅菜豬肉丸 $88 「一向好怕食肉丸,但呢個加鰼鷁獢A無鱆怷健P覺,但又彈牙、惹味,有囍Cute版梅菜蒸肉餅。」
白松露菌皇粥 $260 「由於食物嚘賮堻ㄧ車肣茧鬥蛂A食落咩味都有,似魚粥又似雞粥,稀稀]但味道都係濃郁鵅C」
菌皇松露帶子餃 $108 「帶子餃本身味道好清新,加髐痐祧犌蛂A提升到鮮味,但又唔會覺得好肥膩。」
游水杉斑 $988 (按巿價) 「條魚蒸得琣n,囍蛈n爽,味道又鮮甜,點少少豉油仲可帶出魚屩A味。」
特上刺身拼盤 $298(中) 「刺身賣相好吸引,而且種類多,赤貝夠爽無腥味,墨魚又夠煙韌,三文魚就肥瘦度適中。」
沙參麥冬鯊魚骨花膠湯 $298 「食物嚘賮婺車肣荋魒魽A飲落有囍燉湯,清清]唔係太濃郁,但好滋潤,冬天飲特別暖身。」
鮮人參蒸雞 $168(半隻) 「囍袚きo薯n軟熟,加鷘A人參同杞子去蒸,食落更鮮甜,感覺好補身。」
■店內環境舒服,而且乾淨企理,不會有太大的油煙味。
晢a佬蒸氣石食鍋專家 地址:尖沙咀寶勒巷3-7A號 萬事昌廣場1樓101號舖 電話:2319 2988
■先準備鮮蝦、豬肉、木耳絲和冬菇絲以及一些芝麻、乾蝦碎等調味料和餃子皮。
■將所有材料和調味料放入器皿中拌勻,然後將少許{料放在餃子皮包好。
■林雅詩覺得最困難是包個皮,因{料要適中,而每邊褶疊三下便完成。
有食神——
林雅詩食極唔厭健康蒸海鮮
2016-03-02
林雅詩(Grace)怕油膩,所以近年都食得好清淡,尖沙咀的「晢a佬蒸氣石鍋專家」是她的飯堂,因餐廳提供的蒸海鮮好出色,除了有Grace至愛的蒸魚外,帶子、鮮雞同餃子亦非常出色。食飽後,用來蒸食物的花膠湯或菌皇粥又可飲用,滋味又有益,最琱@家大細品嚐。

        首次整餃子

        林雅詩愛下廚,以前鍾意煮中餐,自與老公分開後,因兒子喜歡食西餐,故現時最拿手是自製和牛漢堡飽和火燄三文魚壽司,有時也會做免治牛肉飯和煎銀鱈魚飯給他。當日大廚就教她包餃子,她稱之前未學過,原來沒有想像中困難,所以回家後可試整給兒子食。

        撰文:李佩儀 攝影:沈灝南

        化妝:NatalieWong@T.C.WStudio

        服裝:WtyRiooWonderland

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