■大餐分別在本月24至26日及31日供應,選鱈魚柳為主菜的就$638一位,而揀牛扒的就要$688一位。
香煎鱈魚柳鵝肝配紅莓汁 ■「個魚外面煎得好香脆,囍蚺S好滑,雖然配鵝肝,但佢加鰿麛虪纂A個味道夾又唔膩。」
法式鵝肝醬帶子酥皮盒 ■「鵝肝配脆餅係最夾鵅A一齊食唔會覺得膩,而個酥皮盒夠鬆化,配粒粒帶子刺身,又鮮又甜。」
紅酒 ■「餐廳鰝k國波爾多附近有個酒莊,供應麍鶧s唔算好Fruity但好有果香,又易入口。」
烤焗火雞片配蔓威莓醬 ■「聖誕節當然要有火雞,而呢個火雞片味道適中,配有機菜又健康,好琝]鴾f味。」
炭燒澳洲和牛(M7)虎蝦配紅酒汁 ■「虎蝦多膏肉質又彈牙,個和牛香得薯nJuicy,而且個味道好濃,配番薯蓉又可以中和番。」
金寶蘋果批 ■「上面個雪糕係凍鵅A但下面個蘋果批熱辣辣,而且好香脆,因為用青蘋果做,唔會太甜。」
野鴿雜菜清湯 ■「都係第一次飲野鴿湯,其實有囍雞湯,清清]又好入味,加埋紅、白蘿蔔絲,感覺幾健康。」
■地方雖小,但設計別致,置身其中感覺舒服、溫暖。
Le Cleret
超易蘋果批   唐貝詩和唐貝欣不愛下廚,但在英國讀書時卻學識煮飯畀自己食,最拿手是焗魚和焗雞,她們稱做法簡單又健康,可保留食物的原汁原味。所以大廚Ivan就教她們焗蘋果批,應該好易上手。 ■先將青蘋果切粒,然後加牛油放落煎Pan炒數分鐘,再加糖和肉桂粉兜勻。
■將牛油加麵粉搓勻,放在已炒好的青蘋果上,再焗五分鐘,最後加雪糕球和糖霜便完成。
■兩姊妹稱做法簡單,回家也可以試做。
有食神——
唐貝欣唐貝詩良心價聖誕大餐
2015-12-23
寇鴻萍女兒唐貝詩(Lydia)和唐貝欣(Fiona)自小已是西餐之友,得知中環開了一間法國餐廳「LeCleret」,而朋友間評價也不錯,兩姊妹即管去試試,估唔到驚喜十足。Lydia大讚餐廳設計色調和諧,感覺溫暖,有點像外國的小店;Fiona則喜歡其自家酒莊供應的紅酒,當然食物亦很出色,「期間限定儭t誕同除夕大餐好精采,賣相吸引,份量又多,主菜鱈魚柳外脆內軟,而牛扒亦好Juicy。」主菜二選其一包埋前菜、湯、甜品和美酒等都只是六百多元,兩姊妹話良心價,值得推介。

        LeCleret

        地址:中環干諾道中

        62-63號

        中興商業大廈

        地下B舖

        電話:28335667

        撰文:李佩儀攝影:李維隆

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