■方力申愛食牛,牛的各個部位都愛品嚐,是名副其實的「牛魔王」。
■「好少地方有,豬味重,肉又鬆軟,雖然肥膏多,但食落肥美,口感豐富。」 黑毛豬柳條 $128
■「正宗鬖臍Y囿薄A有牛味,牛筋又多,十分爽口、煙韌。」 汕頭牛筋丸 $78
■「個雞煲好香,讕腍身又入味,配菜又多;由於每日限量,想食要預早訂定。」 香辣雞煲湯底(一隻) $228
■「切得厚身又大片,本身已經好鮮味,點少少酸汁個味道仲出。」 生牛肉刺身(例) $208
■用木架載滿不同的調味料如辣椒、香蔥、蒜蓉和沙茶醬、花生醬等,十分有心思。
■「花雕味好重,但又唔會蓋鷜屩A甜,而且大大隻,厚肉又彈牙。」 花雕醉蝦(例) $130
■「用魚春打邊爐幾特別,有口感,而且大大翩A絕對可以滿足鍾意食魚春麊B友。」 桂花魚魚春 $68
■「牛柳粒肥美又啖啖肉;牛邊位、牛抓位又腍又滑;牛胸油同牛心椗就爽口彈牙,值得推介。」 招牌八寶牛皇 $698
挑戰刀功   方力申只懂食、不愛煮,甚少入廚房的他,當日要挑戰切他最愛的牛肉片,每塊約3mm厚,仲要「起雙飛」,都有難度,但小方愈切愈起勁,都有天份魽I
■所謂「起雙飛」,是切第一片時不切斷,然後再切第二片,形成蝴蝶狀,小方切一次已成功。
火鍋館(牛肉專門店) 地址:尖沙咀山林道10-12號山林閣1樓全層 電話:2377 1315
■店內設計簡單,由於食物種類多,有不少藝人幫襯。
有食神——
方力申超級牛魔王
2015-05-27
方力申(Alex)是忠實牛迷,認為用牛肉來打邊爐最Perfect,位於尖沙咀的「火鍋館」更是他的至愛,已幫襯了逾十年。他笑言:「有邊個香港人唔鍾意打邊爐?款式多,又可以食住等,配紅酒一流。」他表示一年四季都可以幫襯,八寶牛皇和生牛肉刺身每次都必食。

        撰文:李佩儀

        攝影:譚壹致

        化妝:YenLai

        髮型:Linfa@ILCOLPOTST

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