■未來數年二三線的葡萄酒品牌逐漸崛起,龐建貽準備發掘更多脫胎換骨的靚酒,為市場注入新驚喜。
■大亞國際集團創辦人兼董事總經理龐建貽,一手打造葡萄酒江山,經過十四年釀製,至今已成為本港業界龍頭。
■龐建貽認為一支葡萄酒,入面包含好多知識和變化,他每日都在學習。
企管達人——
創大亞洋酒批發葡萄酒
龐建貽打造紅酒王國
2015-01-09
著名葡萄酒商大亞國際集團創辦人兼董事總經理龐建貽(Paulo),一手打造葡萄酒江山,經過十四年釀製,至今已成為本港業界龍頭。在他的眼中,葡萄酒是一門千變萬化的生意,經歷過葡萄酒市場的高山低谷,業務正式步入收成期。他有信心香港有機會衝破名牌紅酒的市場悶局,未來數年二、三線的葡萄酒品牌逐漸崛起,他亦準備發掘更多脫胎換骨的靚酒,為市場注入新驚喜。

        在葡萄酒界,龐建貽的創業故事已是家喻戶曉。他本身是鋼鐵大王龐鼎元孫兒、一代教育家陳樹渠外孫、超級富豪鄭裕彤孫婿,貴為「富三代」,他未有承繼家族生意,因大學時代戀上葡萄酒,畢業後便遠赴波爾多學釀酒,向葡萄酒夢想進發。

        ○一年,他創立葡萄酒批發公司大亞洋酒,網羅世界各地優質酒莊逾六千個葡萄酒品牌,過去五年,每年生意平均增長五成,備受業界注目,龐亦笑言:「近年是生意的收成期,這些收成是十多年前下的工夫,由未經營葡萄酒生意開始,我已拜訪和認識不同的酒莊莊主,每年都去酒莊試酒。當時我看到香港市場被大品牌的葡萄酒商壟斷,變相一些家族式經營的酒莊無人代理,所以我就開公司代理家族酒莊靚酒。」

        轉型克服內地生意放緩

        ○
九至一一年間,內地葡萄酒市場非常熱熾,貴酒買賣多不勝數,「當時獨沽一味賣波爾多紅酒到內地市場,已經好好賺,每月有過千萬生意額。」

        但一一年第四季出口內地葡萄酒生意出現放緩跡象,一二年中央政府力推反腐倡廉,內地葡萄酒買賣情況急轉直下,當時香港的葡萄酒分銷生意,內地市場約佔四成,不少酒商要轉型開拓新客源,不再倚重出口內地的收入,極具挑戰,「不但要重新聯絡舊客戶,加上當時波爾多紅酒開始氾濫,若找不到客戶消化這些酒,就要承受酒價隨時大跌的危機。過去兩年,內地分銷生意已回落至百分之五。」

        其後大亞改變策略,獨家代理葡萄酒,方便控制價格,剛巧勃艮第出產了三個靚年份的酒,造就了勃艮第酒熱潮,「我們代理的品牌,有三分一都是來自勃艮第,幫公司追回不少生意。」

        發掘二三線高質品牌

        一一年,龐建貽更把業務擴展至零售市場,不止創立零售店wineetc,前年更收購Rare&FineWines,至今共有七間零售店。龐坦言,現時舖租開始回軟,若物色到合適的二、三線街舖,今年將有好大機會開新舖。

        香港雖已貴為亞洲紅酒中心,但龐認為,舊的酒不停變,新的酒又出現,葡萄酒生意千變萬化,加上港人追求一線酒莊的名牌酒多年,或多或少已感厭倦,近年不少二、三線的酒莊,以前品質麻麻,但自近年下一代接棒後,酒的質素突然跳升幾級。

        「好像Faiveley的品牌,過去十多年給人的印象是好出名,但酒味一般,直至酒莊主人的兒子十年前開始加入,慢慢改變每個釀酒的步驟,過去兩三年,他們出產的酒靚過以前好多,好多人爭買他們的酒。去年年底貿發局舉辦的酒展,他們的攤檔深受港人歡迎,亦有助我們吸納新客。」

        他直言,未來會發掘更多這些二、三線葡萄酒品牌,落足工夫向客戶推介,「可能客戶之前飲過這類酒莊某些年份的酒,覺得毫不吸引,但我希望他們有機會再重新品嚐,一定會有驚喜的收穫。」

        不同紅酒不同故事

        香港自○八年豁免葡萄酒稅後,據商務及經濟發展局統計,於○九年,與葡萄酒相關的公司增至三千五百多家,從業員達四萬人,葡萄酒的人力及專業培訓課程更增至八十六個,修讀人數逾八千五百人。龐建貽說,當時葡萄酒業迅速發展,吸引了不少年輕人入行,但自一二年後,有部份葡萄酒公司因失去內地生意,難以持續經營而要結業或轉型,故近年不乏具經驗的葡萄酒銷售人才可供選擇。

        須兼備試酒賣酒知識

        他坦言,葡萄酒屬新興行業,本地人才較年輕,加上不少歐美、英國、法國的年輕人都有興趣來港發展,成為本地葡萄酒從業員的競爭對手,行內亦以葡萄酒銷售人才需求較大,「品酒師以興趣為主,但賣酒始終講求銷售技巧、對葡萄酒的認識等,只是一味品酒,卻不懂賣酒是不行,銷售員不止要懂得試酒,還要懂得賣酒。」

        管理公司八十多人,他鼓勵內部晉升,「有潛質管理新鋪的副經理,我們一定會優先考慮。但內部調升後,始終需要增聘人手填補空缺,我們會揀對葡萄酒有認識和有興趣的人,最好具有少許經驗,工作才會發揮得好。」

        大亞的寫字樓更設過百呎試酒廳,龐笑言,較少公司會經常舉辦試酒會,除了酒莊莊主、廠家、造酒師來試酒,公司內部亦不停試酒,「特別是去年年底舉辦的大型試酒會,雲集六十多個酒莊,同事每日排滿了超過十個試酒活動,但那是非常好的機會給同事了解更多不同的葡萄酒品牌,亦可品嚐具歷史或特別的葡萄酒。一支葡萄酒,入面包含好多知識和變化,我每日都在學習。」

        企管達人本報記者

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