■香濃咖啡骨 $68
■喇沙海鮮拉麵 $78
食乜好——
期間限定獅城名菜
2014-09-01
早前有不少新餐廳進駐利舞臺,令商場變得愈來愈熱鬧,像米珠蓮有時放工後,也會相約同於港島區工作的友人到此晚膳,當中人氣最旺(也是等位時間最長)的餐廳,便是以八色小籠包聞名的星洲過江龍樂天皇朝。上星期多得朋友事先排隊,大約等了十數分鐘便可入座,亦同時發現餐廳由即日至十月底,推出四款新加坡當地常見的菜式。

        一向貪新鮮的米珠蓮試勻了四款新作,當中個人最欣賞的是喇沙海鮮拉麵,喇沙湯底在新加坡製作再運來香港,味道甚正宗,微辣且充滿椰香,更驚喜是棄用米粉,改配在店內即叫即做的手拉麵,掛湯力更強,加上大蝦及豆卜,滋味滿載。友人則鍾情於芥末蝦球,青色芥末看似很刺激,查實混合了蛋黃醬炮製,吃起來不會太嗆鼻,蝦球亦夠彈牙爽口。

        另外兩款獅城名菜分別是辣椒蟹肉豆腐及香濃咖啡骨,前者雖說是辣椒蟹肉,但是嚐起來辣度輕微,甜中帶鮮,與外脆內幼滑的味道頗夾配。至於咖啡骨煮得軟腍多汁,據說醬汁同樣由當地直送,聞落香噴噴,因為特別挑選味道較濃的咖啡粉製作,甜得來又有回甘的感覺,絕對是佐飯首選。

        查詢:21770903

        米珠蓮

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