■凱撒沙律
■材料
■Step 1
■Step 2
■Step 3
■Step 4
■Step 5
■Step 6
香蕉廚房——
輕怡慢食 凱撒沙律
2010-05-08
周末放假在家悠閒度過,最好是自製小食來慰勞自己,就如一客輕怡清新的凱撒沙律,不用開爐費時,只需買齊材料,數分鐘即可弄好一頓健康美味的下午茶。

        材料

        羅馬生菜(RomanLattuce)1斤

        巴馬芝士(ParmesanCheese)50g

        沙律醬100g

        煙肉碎少許

        麵包糠少許

        沙律醬汁材料

        檸檬汁1茶匙

        黑胡椒少許

        WorcestershireSauce1茶匙

        橄欖油1/3杯

        生蛋2隻

        蒜蓉1茶匙

        製法

        Step1:將Roman菜撕成片狀,Size可按個人喜好。

        Step2:將沙律醬與Roman菜拌勻。

        Step3:加入適量黑胡椒。

        Step4:將芝士切成細片,然後加入沙律中。

        Step5:拌入煙肉碎。

        Step6:在沙律面頭放上麵包糠,便告完成。

        香蕉私家Tips

        1.Roman菜有鬼佬唐生菜之稱,味道跟唐生菜相似,但較爽脆,在大型超巿有售。

        2.除可用巴馬芝士,亦可以芝士粉代替。

        3.沙律醬可到超巿購買,或自行調製。

        文︰Angel圖︰蔡建新場地提供︰Barg(銅鑼灣耀華街3號百樂中心1樓)

        新香蕉俱樂部

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