農場夏日新作桂圓飄浮冰咖啡(售約39港元),不喝黑咖啡的,可改為桂圓茶。
Tapas多士散發淡淡咖啡香,咖啡迷必吃。
「東山夕陽」吸引不少台灣人專程到訪。
紫斑蝶的生殖器顏色奪目。
農場自家生產的農作物副產品是最佳手信。
房間全為小木屋,極富歐洲感覺。
台南東山鄉 品嚐 桂圓冰咖啡
2012-09-02
台南處處風光明媚,這次我到訪的仙湖休閒農場,經過八十後的「農二代」改造,引入大熱的咖啡文化,成功把家業轉型,一邊喝茼髡a獨有的桂圓冰咖啡,一邊吃茬扔潡apas,豐富了我的綠色農莊假期。文:遊加里

        桂圓野菜 轉型新點子

        近年港人愛喝咖啡,東山鄉便是台灣最優質的咖啡出產地之一,長約二十公里的公路上,便有大約三十位咖啡農,令公路更被稱為「175咖啡公路」,名氣響噹噹。

        話說東山鄉栽種咖啡的傳統,可追溯至日治時期,當年一位曾在日本人經營的咖啡農場工作的東山鄉鄉民,把咖啡苗帶回公路上的崁頭山開始試種咖啡,憑虓磽a天賦的栽種條件:日夜溫差大、通風好、半日照、酸鹼度適中的山灰土質,以及位處十八度至二十七度的緯度,最終培植出全台灣最好的咖啡。

        名氣漸大後,175咖啡公路上的咖啡農莊卻開始欠缺特色,公路兩旁的咖啡樹愈來愈少人照料,農場新主人、吳森富的兒子吳侃薔(Strong)便開始研發特色咖啡,佐以農場招牌的桂圓(龍眼肉),炮製出桂圓飄浮冰咖啡。Strong說:「東山鄉種植的都是阿拉比卡(Arabica)咖啡,味道香醇,配上桂圓,更能突出黑咖啡的層次、質感和甘香,這邊的老農都愛以咖啡配桂圓,算是獨門吃法。」冰咖啡上面有蚢A場自家製的桂圓雪糕和糖漿,消暑解喝。

        至於下酒菜野菜Tapas,是先以咖啡油炸多士,加上新鮮台灣野菜過貓製成的。所有食材都是在農場一公里範圍內種植的,而且不時不吃,所以下次再來時,菜式可能全變了樣。

        生態步道 四季盡不同

        嚐過咖啡後,早上我們決定來一趟生態步道。森林步道按長度分為三條,短的長一點五公里,中的三公里,最長有四公里,沿途還有解說牌和休憩亭,即使自行走走逛逛也可,不過,有職員領茖姦`是好事。一點五公里的旅程甫開始,職員便隨手拈來一隻罕見的紫斑蝶,還抖出牠鮮黃色的生殖器官讓我們開眼界。原來這媞岸s種遍龍眼、荔枝、橙、咖啡和各類蔬菜,一年四季貨如輪轉地收成,農場也經常舉辦農夫體驗活動,讓城市人一嘗下鄉當農夫的滋味,兼可在工作完畢後,嘗到一杯以附近天然湧泉冷水沖泡的東山咖啡,實在令人回味無窮。

        天賦仙景 絕美水墨畫

        台南東山鄉的仙湖休閒農場,達五十二公頃,由一個山頭加兩旁的凹地組成。農場主人吳森富早年便加入轉型行列,除持守本業種植龍眼,還在農場建起小木屋及生態區,兼營觀光旅遊。

        農場所處的山頭海拔不到三百米,周遭卻盡是約一千米高的山巒,加上日夜溫差大,水氣足,看到雲海的機會率卻極高,據悉雲霧更不時把前方的山巒重重遮蓋,令山巒只露出頂部,就像雲霧中的一座座孤島,農場也因此聲名大噪。

        旅遊備忘

        簽證:須申辦入台證,網上辦理及自行列印出入境許可書免費,落地簽證須付300元新台幣(約77港元)。

        查詢:www.immigration.gov.tw

        交通:乘台鐵至新營站,轉乘新營客運至東原站,再轉乘農場預約的免費專車可達。

        網頁:tour.tainan.gov.tw

         (台南市政府觀光旅遊局)

        仙湖休閒農場

        地址:台南東山鄉南勢里賀老寮一鄰6-2號

        房價:雙人房約539港元起

        網頁:www.senwho.com.tw
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