Burrata芝士意式雲吞 $158 ■充滿芝士香的意式雲吞,拌鴨肉醬和香橙絲,味道匹配。
伊比利豚肉寬條麵 $168 ■寬條麵口感煙韌,伊比利豚肉醬香濃醒胃。
(前)Devil's Hug$90 (後)Sangria$95 ■前者將朱古力甜酒混合紅桑子,後者則將紅酒混合金巴利汁和白蘭地。
小龍蝦越南米卷$118 ■以米紙包蚑憐蚸M羅勒葉,味道清新鮮爽。
法式多士$68 ■自家製麵包沾上奶漿炸脆,拌雲呢薱滇|吃更加滋味。
海膽天使麵$198 ■天使麵沾滿海膽醬,啖啖都是濃香鮮味。
和牛面頰$78 ■澳洲M5和牛配意式Polenta和法式多士,味道層次豐富。
伊比利火腿餡餅$88 ■餡餅加入意大利蛋炸成,蛋味特別香濃。
■餐廳分為主餐區和吧^,設有落地大玻璃,客人可輕鬆用餐。
■天花掛有三盞銅色吊燈,設計獨特。
嶄新煮意 軍火庫開餐
2012-05-26
今時今日我們搵餐廳食飯,講究食物質素之外,有沒有靚景相伴都是一大考慮因素。而Ammo這家新派意菜店,正好設於前身是軍火庫的亞洲協會香港中心內,其獨特的靚裝景致和糅合亞洲風味的意大利菜,都讓你有意想不到的新驚喜!

        踏入Ammo,雙眼立即被一室典雅的玻璃裝飾所吸引,餐廳分為主餐區和吧^,設有落地大玻璃,除引進天然光外,客人還可欣賞翠綠山景,寫意地用餐。由於餐廳原址是英軍的軍火庫,故裝潢亦以科幻為主題,擺放了不少金屬飾物,例如天花掛有三盞銅色吊燈,配上淡黃燈光,極具情調。

        菜式方面,Ammo大部份菜式均參照同集團另一家米芝蓮一星意菜館The Drawing Room的出品設計,老闆更將該店的師傅調來掌勺,以確保水準。如The Drawing Room的招牌菜Burrata芝士意式雲吞拌鴨肉醬,除了沿用意大利雞蛋和麵粉來做意粉,更以鴨湯取代鴨骨汁來製作肉醬,味道同樣鮮香之餘,也帶來新鮮感。

        此外,混合亞洲元素的Tapas小食和逾三百款雞尾酒亦是餐廳的主打,老闆尤其茩垠鳩鱆瑤霂嚏A故有專人嚴選各地食材,如澳洲M5和牛、北海道帶子海膽等,令各式Tapas小食亦見水準出色,心水推介有小龍蝦越南米卷、馬德里鯷魚麵包及花生朱古力煮牛尾肉丸等,同樣香口惹味。值得一提的是,餐廳的消費頗為相宜,人均只約百多元,趁周末到來見識一鵅A倒也不錯。

        Ammo

        地址:金鐘正義道9號亞洲協會香港中心LG

        查詢:2537 9888

        文:安娜 圖:褚樂琪
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