■台灣的「昭君」,果實呈圓形。
新「形」有機茄子周末應市
2012-07-06
「煎釀三寶」是香港街頭美食,其中「兩寶」外形將來個大變身﹗港人追求健康生活,有機食材大行其道,漁護署成功引入台灣圓形有機茄子,又推動本地種植有機牛角青椒,兩款有機蔬果將於本周六起應市,屆時大家便可炮製嶄新的魚肉釀圓形茄子和牛角椒。漁護署向本地農戶推介圓茄子和牛角椒兩個新改良品種。當中名為「昭君」的圓茄子源自台灣,果皮依舊紫黑色,果實卻呈球形,較傳統長形不同,肉質更軟綿,重量約二百五十克,售價每斤十八元。

        新牛角椒更清甜

        本地出產的牛角椒「翡翠」,果皮顏色較常見的青翠,果肉較厚,味道更清甜,售價每斤十二元。

        此外,漁護署亦由台灣引入的有機黃肉西瓜「天蘭」,果實呈球形,果皮有淡青黑條紋,特別之處為果肉呈鮮黃色,果皮亦較薄,糖度比紅肉西瓜低,適合崇尚健康生活的港人,重量約三公斤,售價每斤二十元。漁農署及菜聯社合辦的第三屆「本地有機西瓜節」會於本周六、日於屯門農墟舉行,開放時間為上午十時至下午四時,入場費用全免,屆時新有機蔬果會應市。
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